Các món ăn đều từ rau củ thông dụng và chế biến nhanh, sẽ là gợi ý hay để đổi món cho thực đơn chay của bạn hàng ngày. Đại An vegan hướng dẫn chi tiết 4 món xào chay ngon dễ làm đơn giản tại nhà
1: Bò viên chay xào thập cẩm
2: Tôm chay xào thập cẩm
3: Gà chay chiên giòn
4: Lạc rang sả ớt
Ăn chay thực dưỡng đang rộ lên như một xu hướng bởi cách sử dụng rau củ tự nhiên trong nấu nướng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người cao tuổi và những người có bệnh về tim mạch. Bản thân những người trẻ và khỏe mạnh cũng dần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, phương pháp ăn để khỏe chứ không chỉ đơn thuần là ăn ngon. Những món chay không chỉ giúp cân đối khẩu phần ăn vốn hơi nhiều thịt của người Việt, mà còn giúp tâm hồn thư thái, thanh nhẹ hơn.
===> Xem các món đồ thực phẩm chay nhập khẩu
Sau đây là hướng dân chi tiết 4 món xào chay ngon dễ làm đơn giản tại nhà
1. Bò viên chay xào thập cẩm thật dơn giản dễ làm
Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và mầu sắc hấp dẫn , món bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả 2 yếu tố trên , mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng , thích hợp để thay đổi bữa ăn. Đây là món chay đầu tiên trong 4 món trong hướng dẫn trong bài.
chuẩn bị : 5 phút , nấu 15 phút , phục vụ cho 04 người.
Nguyên liệu
Đây là công đoạn vô cùng quan trọng , chất lượng món ăn ngon hay dở đều phụ thuộc hoàn toàn vào giai đoạn này. Các bạn lên mua thực phẩm tươi ngon, lựa chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn khi chế biến xong nhé.
+ Bò viên chay : 180g
+ cà chua : 1 quả
+Dưa leo : 1 quả
+ Dứa : ¼ quả
+ Hành tây : ½ củ
+Cần tây : 2 cây
+ Muối , tiêu , đường , đầu hào chay , đầu ăn
+ Hành hoa , nước tương , bột ngọt
Hướng dẫn làm:
- Bò viên cắt đôi , trần qua nước sôi , ướp với ½ thìa đường , ½ thìa bột ngọt và ít tiêu rồi để cho thấm .
- Cà chua , hành tây cắt múi cau , dưa leo cắt xéo , dứa cắt lát , cần tây cắt khúc 3cm , hành hoa cắt khúc
- Phi thơm hành , xào bò viên , thêm dưa leo , cà chua , dứa và hành tây vào xào nhanh tay , nêm ½ thìa đường , ½ thìa bột ngọt , ½ thìa muối , 2 thìa nước và 1 thìa dầu hào chay , cuối cùng thêm cần tây rồi tắt bếp
- Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào chờ nóng già sau đó cho cà rốt và bắp non vào xào chín sơ.
- Cho tiếp nấm đông cô( hoặc nấm hương) và đậu hà lan vào xào thêm khoảng 2 đến 3 phút. Nêm gia vị bột canh, đường vừa ăn.
- Để chảo không bị bén và rau củ nhanh chín hơn trong quá trình xào bạn có thể cho thêm ít nước vào, sau đó bạn cho thêm hành lá vào và tắt bếp.
- Cách dung : trình bầy món xào ra đĩa , rắc thêm tiêu , dùng nóng với cơm trắng chấm kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
2. Tôm chay xào thập cẩm. Món ăn thanh tịnh nhưng rất ngon
Nguyên liệu
+ 1 gói tôm chay 200g
+ 1 cái súp lơ nhỏ
+ 1 nắm nấm hương khô
+ 1 quả cà chua
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ 1 cây tỏi, 2 cây cần tây.
+ 1 củ cà rốt
Gia vị gồm: bột nêm , mắm , gừng , tỏi , tiêu xay, dầu ăn.
Hướng dẫn làm món tôm chay xào thậm cẩm dễ làm tại nhà:
– Tôm rửa sạch ướp với gừng tỏi đập dập cùng 1 thìa café mắm trộn đều cho thấm gia vị(ướp từ 7-10 phút)
– Nấm rửa sạch cắt chân ngâm nở , cà rốt nạo vỏ thái mỏng , rau , hành tây rửa sạch cắt khúc vừa ăn , cà chua thái múi cau.
– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo cho nóng , phi thơm hành khô cho tôm ào đảo trước khoảng 3-4 phút cho tôm ngấm gia vị.
– Tiếp đến cho nấm hương , cà rốt vào xào tiếp 3-4 phút rồi cho cần tỏi cà chua vào đảo đều , cho 2 thìa cafe bột nêm đảo đều nêm nếm cho vừa miệng xào thêm chút nữa để rau vừa chín tới cho ngon.
– Cho ra đĩa rắc chút tiêu xay ăn nóng cho ngon.
Đây là một món chay xào ngon dễ làm tại nhà được nhiều người thực hiện.
===> Mua tôm chay ngon giá hấp dẫn chỉ 75k/kg TẠI ĐÂY
3. Gà chay xào chiên giòn
Kỳ thực , ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là những món rau dưa đạm bạc như chúng ta vẫn thường nghĩ. Thế giới của các món chay còn có những món “ giả mặn” ngon không kém phiên bản gốc . Để chứng minh cho điều này , cung theo chân Đại An VeGan vào bếp hướng dẫn cách làm món Gà chay chiên xào giòn ngon tuyệt hảo dễ làm tại nhà. Đây là món thứ 3 trong 4 món chay ngon.
Nguyên liệu
+ Bột mì : 500g
+ Mì ống : 300g
+ Mì căn : 300g
+ Nấm rơm : 400g
+ Nấm tai mèo : 1 tai
+ Phụ gia : Bột năng , bột mì
+Gia vị: Muối , hạt tiêu, hạt nêm chay
Sơ chế:
+ Các loại bột : Trộn bột năng và bột mì vào 1 chiếc bát tô , cho thêm nước ấm với 1 lượng vừa phải vào bát rồi khuấy đều và dùng vải che miệng bát lại.
+ Mì căn : cắt thành các khúc dài khoảng 3cm, sau đó rửa sạch và xé sợi
+ Nấm rơm : ngâm cùng nước ấm đến khi mềm rồi để ráo
+ Nấm tai mèo: ngâm cùng nươc ấm , rửa sạch rồi thái chỉ
Hướng dẫn cách làm món gà chay chiên xào giòn
– Cho mì ống vào chảo rồi chiên ròn để làm “ xương gà giả”
– Sau đó bỏ mì ống đã chiên giòn ra , bạn thêm dầu vào chảo , chờ đến khi dầu nóng thì bỏ mộc nhĩ , mì căn , nấm rơm vào, chú ý xào kỹ và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng .
– Phi tỏi thơm, cho nấm vào xào chín với chút hạt nêm chay. Thêm 2 thìa canh nước hòa cùng bột năng, đun sôi trở lại cho hỗn hợp hơi sệt nhẹ.
– Phi tỏi thơm, cho cải chíp vào xào, bật lửa to để rau được xanh, nêm hạt nêm chay vừa ăn. Cho hỗn hợp ở trên vào đảo đều cho đến khi rau vừa chín tới.
Thế là các bạn đã có ba món xào nhanh và ngon miệng rồi. Hãy kết hợp các món này với những món chay nhiều đạm để đảm bảo dinh dưỡng các bạn
===> Mua ngay gà chay chiên nhập khẩu Đài Loan
4. Lạc rang sả – dân dã mà ngon miệng
Đại An VeGan giới thiệu với các bạn một món ăn dân dã , rất thơm ngon. Món ăn này có vị cay mặn mà của sả, giòn , thơm bùi của lạc , có thể ăn với cơm hoặc xôi đều rất ngon . Cùng tìm hiểu cách làm Lạc rang sả nhé.
Nguyên Liệu:
+ Lạc : 1 bát con
+ Sả xay nhuyễn : nửa bát con
+ Ớt bột ; ( có hoặc không tùy khẩu vị).
+ Tỏi , nước mắm , muối , dầu ăn , đường .
Cách làm :
Rang lạc chín , xát nhẹ để bỏ hết vỏ lụa phía bên ngoài , rồi giã thô.
- Ta cho đầu ăn vào chảo đun nóng , cho tỏi vào phi thơm , tiếp theo cho tiếp sả vào rang , chú ý đun thật nhỏ lửa , đảo tay đều cho sả chín vàng , không bị cứng hay sống .
- Ta rang chừng 5-10 phút , rồi thêm một ít đường , muối , tiếp tục đảo đều tay cho đến khi săn lại và khô.
- Rang thêm 10 phút nữa .
- Cho lạc đã được rang chín và chóc hết vỏ vào chảo sả , cho vào một chút nước mắm . Ta dùng đũa để đảo đều cho đến khi lạc thật thấm gia vị , có thể nêm nếm lại gia vị vừa ăn , rồi tắt bếp , để nguội và cất vào trong lọ kín dùng dần
Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có một món ăn mặn kèm với cơm hoặc xôi dân dã nhưng rất thơm ngon.
Trên đây là Top 4 món chay xào ngon dễ làm tại nhà được hướng dẫn chi tiết cùng chuyên gia ẩm thực chay của Đại An vegan.Còn nếu các bạn không có thời gian thì hãy dành công việc đó cho chúng tôi. Chúng tôi cung cấp các dịch vụ đặt cỗ chay tại nhà cho khách hàng với phương châm: ngon, sạch, đẹp và giá rẻ nhất.
Hay xem tiếp theo những hướng dẫn của chúng tôi để có những món chay ngon trong mâm cỗ gia đình.
