Mô tả sản phẩm
Măng khô Mai Châu Hòa Bình
Loại măng: Măng khô
Xuất Xứ: Thung lũng Mai Châu-Tỉnh Hòa Bình
Đóng gói: 500g, 1kg…
Giá măng khô Mai Châu Hòa Bình chỉ từ 120k/ kg
Mô tả chi tiết măng khô Mai Châu
Hoà Bình là một tỉnh trung du miền núi phía Tây Bắc của Việt Nam không chỉ được biết đến với bao nhiêu nét văn hoá đặc biệt của các đồng bào dân tộc trong vùng mà còn là một địa phương nổi tiếng với nhiều loại đặc sản quý giá. Một trong số đó không thể thiếu được đặc sản Măng khô Mai Châu Hoà Bình.
Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 5 tháng 6 trở đi, người dân ở Hoà Bình lại thường rủ nhau vào rừng hái măng về bản. Đã từ lâu, măng trở thành món ăn quen thuộc như một món rau đối với người dân nơi đây. Không chỉ ăn măng tươi, họ còn chế biến thành măng khô để tích trữ dùng dần khi hết mùa, măng bị hiếm.
Măng tươi được hái đem về làm sạch rồi luộc kỹ bằng nồi to, than củi để loại bỏ bớt chất độc trong măng rồi được xé đem đi phơi. Măng ở đây được phơi sấy hoàn toàn tự nhiên, nếu gặp thời tiết thuận lợi, măng gặp nắng sẽ có màu vàng ươm rất đẹp mắt, nếu thời tiết không thuận lợi, măng được phơi trên gác bếp sẽ có màu hơi nâu do khói bếp. Dù là măng do phơi nắng hay gác bếp thì măng khô Hoà Bình vẫn đảm bảo được độ ngon đặc trưng mà không thể lẫn với một loại măng ở vùng nào khác được.
Măng khô có 2 loại, măng khô xé sợi và măng khô lưỡi lợn. Măng lưỡi lợn là loại măng củ, được bổ miếng, sau đó phơi sấy khô, khi nấu xắt thành từng miếng giống lưỡi lợn và đem hầm với chân giò, xương, thịt… Măng xé sợi là loại măng tươi được xé nhỏ thành những sợi mỏng rồi đem phơi khô, hong qua khói bếp nên có mùi ngai ngái, màu vàng thâm đậm.
Măng khô ngon, an toàn là loại có màu nâu vàng hoặc hơn đậm một chút, đường vân tỉ mỉ, thịt dày, rộng bề, khi sờ vào không có cảm giác ấm tay.
Có được măng khô, trước tiên phải ngâm bằng nước và luộc lại cho măng mềm và nở lại rồi rửa sạch. Sau đó mới cắt măng thành nhiều hình dạng tuỳ vào từng loại măng và món ăn cần chế biến. Măng khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hợp vị như canh măng hầm giò, xương, thịt, măng xào,… Hoặc nếu có ai ăn chay thì măng cũng là một món rất thích hợp khi kết hợp với các loại thực phẩm chay khác đấy.
Măng từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày cỗ, ngày tết của chúng ta. Hơn nữa, có được chút măng khô ngon vừa để gia đình sử dụng, vừa đem biếu làm quà cho người thân, bạn bè thì còn gì ấm áp hơn.
Hiện nay, việc mua được măng khô ngon chuẩn của Hoà Bình không khó, Đại An Vegan chúng tôi chuyên cung cấp đến Quý khách hàng những lát măng khô Hoà Bình thơm ngon cho bữa cơm đầm ấm của gia đình cũng như để giúp Quý vị trao cho người thân bạn bè làm gắn kết biết bao con người lại với nhau.
Nếu có ý tưởng với Măng khô thì đừng bỏ lỡ chúng tôi. Liên hệ Hotline 0993996113 để được tư vấn tận tâm và phục vụ chu đáo.
nguyễn thị loan – :
cửa hàng bán cho tôi 1kg măng khô hòa bình