Các món ăn từ trái oliu ngon và dễ làm nhất.

 

Các món ăn từ trái oliu ngon và dễ làm nhất.

Bài viết hướng dẫn các món ăn từ trái oliu ngon và dễ thực hiện cho các mẹ thông thái. Cùng chúng tôi thực hiện 3 món đơn giản nhất, các bạn có thể áp dụng và thay đổi nguyên liệu theo ý thích sao cho phù hợp với sở thích và khẩu vị các thành viên trong gia đình.

 

Trái olive được trồng và thu hoạch có rất nhiều giống khác nhau. Thường thì quả oliu khi chưa chín sẽ có màu xanh và thu hoạch xử lý hay ép lấy dầu. Khi quả chín sẽ có màu tím sẫm hoặc màu đen, nhưng quả chín cũng chưa có thể ăn ngay được.

 

Người nông dân trồng và thu hoạch quả xanh hoặc chín đều phải xử lý bớt đắng bằng cách lên men, ngâm muối. Lúc này thành phẩm thu được là những quả oliu muối mang vị ngon, có độ béo và bùi. Thường thì nó được dùng để ăn nhẹ hay kết hợp chế biến cùng với các nguyên liệu khác. Các món ăn từ trái oliu phổ biến là món salad, mì Ý, món hầm, kho , pizza,….

 

Các món ăn từ trái oliu dễ thực hiện:

 

Món đầu tiên: Mì Ý Olive Đen

 

Đây là một trong các món ăn từ trái oliu dễ thực hiện và phổ biến nhất, các bạn có thể dùng với các loại nước sốt khác nhau. Chỉ với 30 phút là các bạn đã có ngay đĩa mì Ý thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng.

 

Nguyên liệu chuẩn bị:

 

1 bó mì spaghetti

6 muỗng canh Sốt cà chua

2 muỗng canh Creamcheese hoặc 2 viên phô mai bò cười

5 muỗng canh Whipping cream

10 trái Cà chua bi

8 -10 trái Olive đen ngâm nước muối

1/2 muỗng cafe lá oregano khô

Tỏi băm, tiêu xay

 

Cách thực hiện:

 

Trái oliu một nửa để nguyên quả, còn nửa còn lại các bạn nên cắt lát ngang trái.

Cà chua bi cắt làm đôi.

 

Mì ý thì luộc theo hướng dẫn được in trên gói mì. Cho phần mì vào chiếc nồi nhiều nước, pha thêm chút xíu muối, luộc mì trong 7 tới 8 phút tùy theo từng loại mì.

 

Các bạn nếm thử khi thấy cọng mì bên ngoài mềm trong lõi còn hơi cứng là được. Đổ mì ra và xả lại ngay bằng nước lạnh và để ráo. Không nên trộn dầu ăn vào để lát nấu mì còn ngấm phần sốt và gia vị.

 

Bắc chảo và cho tỏi vào phi thơm, thêm phần phô mai, whipping sau đó đun sôi nhẹ. Lúc này cho mì vào và đảo đều tay. Nấu bếp nhỏ lửa tầm 2 phút cho thấm sốt vào mì. Sau đó thêm sốt cà chua vào.

 

Thêm cà chua bi đã cắt ở trên vào, nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Rắc phần lá oregano khô và tiêu xay lên trên. Lúc cho ra đĩa thì thêm quả oliu và dùng nóng.

 

Món thứ 2: Phile cá tráp vs salad từ cà chua, olive

 

Nguyên liệu:

 

1 miếng phile cá tráp (mẹ chọn loại còn da thì càng ngon hơn)

Cà chua bi

Quả oliu đen hoặc xanh

Hành, ngò

3 tép tỏi băm

Muối, hạt tiêu xay, dầu ăn

 

Cách thực hiện:

 

Rau thơm rửa sạch để ráo, cà chua bi và quả oliu cắt làm đôi.

Phi thơm tỏi sau đó đổ cà chua vào xào sơ qua, thêm quả oliu vào đảo 1 lúc. Khi bạn thấy cà chua có vẻ chín là được.

 

Nếu sử dụng quả oliu ngâm muối đã mặn sẵn thì không cần cho muối nữa, còn nếu dùng oliu tươi thì thêm muối cho vừa ăn. Sau khi cà chua và oliu đã chín thì bỏ rau thơm vào rồi tắt bếp và đảo đều. Có thể cho thêm vào vài giọt chanh vàng tùy theo khẩu vị.

 

Rán miếng cá đều 2 mặt tầm và rắc 1 chút muối và tiêu.

Trình bày món ăn cho salad xuống dưới rồi đặt miếng cá lên trên, có thể trang trí thêm mấy lá rau cho đẹp mắt và hấp dẫn.

 

Món thứ 3: Salad Trứng Và quả oliu

 

Nguyên liệu chuẩn bị:

 

1 cây xà lách

1-2 quả trứng gà

Cà chua bi, hành tây tím, rau ngò, quả olive

Dầu oliu vị tỏi, nước lọc, muối, dấm, đường, tiêu xay

 

Các bước thực hiện:

 

Xà lách, cà chua bi rửa sạch để ráo. Lấy đĩa và xếp xà lách cùng hai trái cà chua bi cắt sẵn.

Trứng gà luộc tầm 8- 10 phút cho chín. Hành tây tím cắt lát mỏng

 

Cách làm dầu dấm:  1/2 chén nước lọc + dấm + đường + muối + dầu oliu vị tỏi. Sau đó quậy đều lên và nêm nếm theo khẩu vị. Sau đó cho thêm hành tây tím và tiêu xay vào.

Trứng chín thì bóc vỏ và cắt lát cho vào dĩa rau

 

Thêm trái olive cắt đôi hay cắt lát vào, thêm dầu dấm vào là xong.

Ngoài ra các bạn có thể thử làm các món ăn từ trái oliu khác như:

  •         Trái Olive kho chay
  •         Chả giò olive
  •         Pasta sốt cà chua oliu
  •         Trứng tráng quả oliu

 

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn các món ăn từ trái oliu của chúng tôi.

 

 

 

Share
Leave a Review

Tin liên quan
giá gio nấm chay